不负“春光”:一辈子做好这一件事

电话那头，曲江显然是在用餐，但是并没有不愉快的意思，显示出他的涵养；他说现在是下班时间，同事已经下班了，希望次日早上再行沟通，显示了他对员工的尊重；还说可以次日早上7点半联系他，显示了他的勤奋。

仅仅一个电话，就可以令人管中窥豹，感叹他从一个农村生产队长起家，建设出如今的春光集团，得之绝非仅靠幸运。

而他，始终坚持着“我一生只想做好一件事———为家乡百姓做好牛奶”的理念，不负“春光”不负卿。

曲江是吉林市春光乳业有限公司董事长。春光集团目前固定资产超过2亿元，被评为标准化示范区，成立了吉林地区惟一的奶业联盟。以优质鲜奶为原料，开发出纯鲜奶、饮料奶、酸奶、活性奶等四大系列十四个品种，充分满足不同层次的消费需求。代表公司形象的“春柳”牌系列乳制品以其配方科学、营养丰富、用料讲究、香甜宜人的独特风味赢得广大消费者的青睐，在吉林、长春两市热销，并被吉林省政府确定为“吉林”称号，同时在中国长春国际农业食品博览会上荣获金奖。

在春光集团资料室内，企业及曲江获得的荣誉装满了3个立柜。企业的包括中国创业之星企业、中国奶业企业、吉林省农业产业化重点龙头企业、吉林市社会责任感企业等；曲江个人的包括吉林省人大代表、劳动模范、党代表等。具体数量，曲江自己都不清楚。

鲜有人知道，春光集团取得今天的成就，所走过的路到底有多少坎坷。春光集团的名字，也是来源于其所在的村落，春光村。1982年，这个贫瘠落后的村子在政府的倡导下，决定实行家庭联产承包责任制，摸索致富的门道。村班子决定让当时35岁的生产队长曲江带领办砖厂。

带着2000元钱的“创业基金”，曲江带领46人办砖厂、搞土建，开始了艰难的创业之路。当时，砖厂生存压力较大，曲江决定搞多种经营，利用砖厂烧锅炉、养牛，谋求生路。

但是曲江没有想到，1991年的时候市场需求发生重大变化，奶牛饲养业很不景气。大量奶牛被宰杀，牛价跌至谷底。彼时，曲江愁闷不堪，这牛到底还养不养了？如果养，眼看着赔钱；不养，前期投入都要打水漂。

就在这个时候，他出差到上海，忽然发现街头到处陈列着各种各样的果奶制品。这给了他很大的启发，决心搞牛奶深加工的道路，把春光变成奶牛饲养基地、奶制品生产基地，深加工果奶、酸奶。

就这样，曲江申请了100万贷款，请来了专家做指导，开始了转型之路。要知道，在那个“万元户”都被表彰的年代，100万的贷款对一个农民来说无异于天文数字。

时至今日，曲江想起来当时，还是觉得自己颇有勇气。不过，他也承认另外一个现实———如果不贷款、不转型，也确实没有出路了。“所以，有破釜沉舟的意味在里面。”曲江说。

市场上的牛奶有形形色色许多种类，大多数人并不知道区分的细节。曲江介绍，其实从加工工业方面来说，牛奶就分为两种：一种是鲜牛奶，一种是长效奶。鲜牛奶采用巴斯德消毒杀菌技术，长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法，它既能保鲜奶中的营养成分，有能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美纯正；而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌，但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分，其营养成分也就不及鲜牛奶。

“我去英国考察过。他们的专家说，全英国有95%的喝巴氏奶，另外5%喝长效奶的，主要是船员、户外运动者等无法保障喝到鲜奶的人群。”曲江说，目前春光集团无论是酸奶还是鲜奶，都是采用巴氏杀菌技术，在生产过程中，都有冷却、离心净乳和巴氏杀菌等技术及阶段。巴氏奶保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。

曲江有自己的想法：春光乳业的市场主要在吉林市地区及长春，有足够的配套服务保障，可以保障牛奶从被挤出来到送到消费者的手中，总用时不超过24。“这就是春光的独到之处。牛奶当然是越新鲜，营养价值越高。我们有自己的牛，自己的牧场，自己加工，尽快送出。”

讲到这里，曲江又露出农民出身的质朴天性。他说当年走牛奶加工路线的时候，也想买长效奶杀菌设备，但是实在买不起，只好买便宜一些的巴氏杀菌设备。没想到随着后来发展，巴氏奶成为市场主流，“有点运气成分”。

今年71岁的曲江，仍然每天生活在公司。

夏天早上7点开始工作，到晚上5点半。冬天则晚上班半个。他照顾员工，不肯让他们在下班后继续工作，他自己则没有太多下班的概念，平时吃住都在公司，一年365天几乎没有休息日。过年的时候，给员工放假，自己值班工作。

他认为，是牛奶给了他健康的体魄和干劲。“你看我这个年龄了，身体很好，因为我每天都喝两瓶奶。”曲江介绍，他喝的两瓶奶，分别是早上一瓶鲜奶，晚上一瓶酸奶。他建议大家也可以这样喝，千万不要在吃饭的时候喝酸奶，因为时间长了会影响消化能力和脾功能。鲜奶倒是没有关系，多喝一些也不怕。

曲江说他每天喝两瓶奶，还有一个目的，就是监督检查自己公司生产的产品的质量。“我从来没有特供的奶，都是从产品中随机挑选。我自己就是质量监督员，如果有问题我会时间提出质疑。”

曲江有个人生格言，就是“一生做好一件事”。“今年看这个挣钱，去干这个；明天看那个好，又去做那个，最后往往一事无成。”曲江说，他打算用剩余的精力，做好春光牛奶，做出高品质的奶制品。

当年买杀菌设备都费劲的春光集团，如今已经兴建了全新的厂房，去年又花了8000万购买了新设备，打算大干一场。未来，将加大乳品加工深度的延伸，搞多元化经营，以养殖场、加工厂、市场为中心，发展种、养、加、销、观五大产业。

曲江表示，春光集团也想借助本报郑重承诺，会保证牛奶的本质，做到零添加，请市民放心饮用。前途漫漫，他将做好这件事，不负“春光”不负卿。